Cupcakes (again): Snow with Orange! *Christmas J-10*

J'aime les cupcakes. Pour leur beauté, leur présentation, leurs belles couleurs pastel, leur goût de paradis...

Et c'est pour ça que j'ai fait pour une troisième fois des cupcakes!

La première fois, c'était les cupcakes que j'ai faits avec Zélie, avec un glaçage au chocolat. 

La deuxième fois, c'était des cupcakes au chocolat sans lait et sans gluten avec un glaçage à la banane, mais pas réussis du tout, car les gâteaux était très friables (on aurait dit de la poudre), et le glaçage à la banane ne tenait pas, car c'était juste une purée de bananes!

Et la troisième fois, aujourd'hui, ce sont des cupcakes "Snow with orange" ou "Neige avec de l'orange" qui sont tout simplement so winter, dégustés à côté de la cheminée et accompagnés d'un bon thé de Noël!!!

Je vous livre la recette, car Noël J-10 oblige (pendant dix jours, jusqu'au 24, il y aura un article chaque jour!)!

Ingrédients Gâteaux:

-1 paquet de poudre à lever

-2 pots de yaourts (de brebis chez moi!)

-1 pot d'huile

-2 pots de sucre

-4 pots de farine

-4 œufs

-5 à 10 gouttes d'eau de fleur d'oranger

Ingrédients Glaçage:

-250g de Mascarpone

-100g de sucre glace

Recette:

Allumer le four à 180°c (ou thermostat 6).

Mettre dans un saladier: la poudre à lever, les yaourts, l'huile, le sucre, la farine et les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajouter les gouttes d'eau de fleur d'oranger et mélanger.

Verser la pâte dans des petits moules en silicone.

Mettre au four pendant 30mn.

Puis préparer le glaçage: mettre le Mascarpone dans un saladier puis rajouter le sucre glace.

Mélanger pour obtenir une crème. Si le Mascarpone est trop dur, rajouter un peu d'eau. 

Dans une poche à douille ou une seringue pâtissière, mettre la crème dedans puis placer la poche ou la seringue au frigo pendant dix minutes.

Une fois les petits gâteaux sortis du four, attendre 15mn avant de les démouler.

Puis, la partie préférée de tout le monde: décorer! Si vous voulez, vous pouvez comme moi rajouter des petits bouts d'oranges confites!

Et ensuite, la deuxième partie préférée de tout le monde: déguster!!!

En plus d'être bons et beaux, ces cupcakes sont hyper légers!
Une vraie réussite auprès des enfants et des parents!

Bonne soirée à tous!!!